เริ่มต้นสัปดาห์ที่สี่ของเดือนมกราคม ตั้งแต่กลางสัปดาห์นี้เข้าสู่เทศกาลตรุษจีนวัน พุธที่ 25 มกราคม และก่อนหน้านี้เป็นห้วงการทำความสะอาดบ้านเรือนและร้านค้า บางบ้านบางบริษัทให้ทาสีประตูใหม่ วันพฤหัสบดีที่ 26 เป็นวันจ่าย จับจ่ายอาหารการกินและอาจรวมไปถึงการจ่าย “แต๊ะเอีย” ให้กับ “ลูกจ้าง” และ “ลูกหลาน” รุ่งขึ้นวันศุกร์ที่ 27 เป็นวันไหว้ ตั้งแต่เช้าพ่อบ้านจะตั้งเครื่องไหว้บรรพบุรุษชุดหนึ่ง และไหว้ผีบ้านผีเรือนและสัมภเวสีอีกอย่างละชุดหนึ่ง บางบ้านไหว้เพียงบรรพบุรุษ บางบ้านไหว้ทั้งของคาวมีอาหาร 3 อย่าง หรือ “ซาแซ” สัตว์ 3 อย่าง คือ ไก่ หมู ปลา หรือ “โหงวแซ” สัตว์ 5 อย่าง เพิ่มเป็ดกับกุ้งและรวมกับชา เหล้า ข้าวสวย กับข้าว ผลไม้ บางบ้านที่ถือไหว้แบบไม่กินเนื้อสัตว์คือไหว้ “เจ” หรือเป็นใช้ผลไม้ 5 อย่างมี กล้วยหอม ส้ม เป็นต้น หลังจากวันไหว้ วันเสาร์ที่ 28 […]
The post คอลัมน์ โลกสองวัย: อาหาร “ข้าว” และวิธีทำ appeared first on มติชนออนไลน์.